買多了吃不完的 牛肉片，常常隨手就往冰箱里塞，到再拿出來的時候都不記得是什么時候凍進去的； 之前一段時間豬肉價格持續(xù)上漲，許多人甚至特意囤了肉。 有調(diào)查顯示： 42.2%的家庭里都有凍超過半年的肉！ 其實冷凍肉也有保質(zhì)期，到底肉能存多久？ 如何判斷肉到底還能不能吃？ 冷凍過的肉又如何恢復新鮮口感？

①要到正規(guī)的超市、賣場，選購有資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；

②要注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS標志；

③產(chǎn)品包裝要密封完整；

④產(chǎn)品表面有光澤，無大量冰霜晶體殘留；

⑤觸摸產(chǎn)品表面，手感堅硬，未出現(xiàn)軟化現(xiàn)象；

⑥肉禽產(chǎn)品沒有大量血水、冰塊殘留。

為了保證冷凍食品的質(zhì)量，保持冷凍狀態(tài)很關鍵，應注意以下細節(jié)：

●逛超市時，最后買冷凍食品；

●放入保冷袋中，有條件的放入干冰（固體二氧化碳）；

●用報紙或包裝紙包裹2~3層，為防止吸熱，可將食品放在購物袋的中央，在夏季，此方法可使食品保持1個小時冷凍狀態(tài)；

●購物后，馬上回家放入冰箱冷凍室。

永昌順已成為大型商超、經(jīng)銷商、火鍋連鎖、餐飲連鎖的不二選擇，

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