潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，改革開放以來成為潮汕特色美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)，主要講究手工制作，口感爽脆。永昌順食品一直以來致力于火鍋食材的研發(fā)，不斷進(jìn)步，開拓新品。19年潮汕牛肉丸批發(fā)代理，生產(chǎn)安全健康的火鍋食材，下面讓小編給大家介紹下永昌順潮汕牛肉丸的生產(chǎn)制作過程。

潮汕牛肉丸制作過程：

1、分割：把當(dāng)天采購的新鮮后腿肉進(jìn)行細(xì)條分割，并冷卻至4度；

2、絞漿：放入絞肉機(jī)內(nèi)絞碎，分次放入打漿機(jī)內(nèi)手工打成肉漿；

3、成型：擠出丸子并落入58-60度的水槽進(jìn)行定型8-10分鐘；

4、煮制：定型完成后丸子流入90-92度的煮制鍋具進(jìn)行均勻煮制；

5、冷卻：煮制完畢后，丸子被轉(zhuǎn)入冷卻通道快速冷卻；

6、包裝：完全冷卻之后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定量真空包裝；

7、速凍：把包裝好的產(chǎn)品進(jìn)入了速凍流程。

8、外包裝：速凍24小時(shí)后，將產(chǎn)品裝成箱進(jìn)入成品冷庫。

深圳市永昌順食品有限公司20年一直秉著“質(zhì)量為本，信譽(yù)優(yōu)先”的經(jīng)營理念攜手客戶，達(dá)成共贏。公司專注生產(chǎn)肉片系列和潮汕丸子系列產(chǎn)品，潮汕丸子系列主打產(chǎn)品有潮汕特色的手打牛肉丸、牛筋丸、羊肉丸、墨魚丸、魚丸、手工魚皮餃等，打造一條安全、健康、特色的冷凍食品供應(yīng)鏈。