汕頭牛肉丸，是不少汕頭人的“心頭好”，它以爽脆滑嫩、富有彈性而著稱，被評為“中華名小吃”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，汕頭牛肉丸每日外銷40噸以上，全年外銷達(dá)一萬多噸，年產(chǎn)值超10億元，加上本地農(nóng)貿(mào)市場、牛肉火鍋店、小餐飲店，銷售量更加可觀。

永昌順汕頭牛肉丸，保證原料可追溯，采用新鮮牛后腿肉、傳統(tǒng)工藝制作，用特制鐵錘，將牛肉反復(fù)捶打成肉漿，延用傳統(tǒng)工藝流程制作，制作出來的牛肉丸，肉含量為90%，味道純正，柔脆而有彈性，口感脆滑，湯水鮮甜。

牛肉丸挑選方法：

1、聞：正宗的牛肉丸沒有太大的牛肉香味，反而添加香精的會(huì)更濃，要小心。

2、捏：純牛肉制作的牛肉丸彈性十足，按下去能馬上彈起來。假牛肉丸雖然也有彈性，但用手捏后反彈較慢。

3、掰：用手掰開，真正的牛肉丸是一層一層的、有扎實(shí)感、有嚼勁，纖維豐富。

4、嘗：將牛肉丸咬開沒有太多的油汁且沒有存在細(xì)小孔。

5、置：劣質(zhì)牛肉丸放置時(shí)間一長就會(huì)發(fā)粘、沾手;優(yōu)良牛肉丸不會(huì)發(fā)粘、沾手。

6、煮：變大的為劣質(zhì)牛肉丸，變化不大或變小的為優(yōu)良牛肉丸。

深圳市永昌順食品有限公司成立于2000年1月，位于深圳市龍崗區(qū)橫崗街道，是一家集生產(chǎn)、銷售、服務(wù)，線上線下相結(jié)合的食品公司。公司主營產(chǎn)品有肉片系列和潮汕丸子系列，潮汕丸子系列主打產(chǎn)品有潮汕特色的“手打牛肉丸、牛筋丸、羊肉丸、墨魚丸、魚丸、手工魚皮餃”等，讓10億人吃上安全、正宗的潮汕丸子。